Pedagang makanan dilarang sentuh uang sambil mengolah makanan

Menanggapi terjadinya serangkaian insiden keamanan pangan belakangan ini, Kementerian Kesehatan dan Kesejahteraan (MOHW) kemarin mengumumkan pedoman baru sanitasi makanan, menetapkan bahwa saat mengolah makanan, tangan operator tidak boleh menyentuh uang secara bersamaan untuk mencegah kontaminasi silang. Jika ditemukan melanggar peraturan, maksimum dapat didenda NT$200 juta.

Demi sanitasi produk makanan, pedagang diwajibkan pakai sarung tangan

Pedagang sibuk memasukkan dimsum matang ke dalam kotak plastik, sementara di sebelahnya ada tukang kue yang mengolah produk secara langsung. Mereka semua mengenakan sarung tangan saat menangani bahan baku dan melepaskannya saat mengambil uang atau memberi kembalian kepada pelanggan untuk mencegah kontaminasi bahan makanan.

==Bapak Huang // Pedagang camilan di Kota Taipei==
Sarung tangan dipakai saat hendak membungkus makanan
Saat ambil uang, sarung tangannya dilepas

FDA umumkan "Pedoman Praktik Sanitasi Pangan"

Seiring dengan kerap terjadinya insiden keamanan pangan dewasa ini, tanggal 4, Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) di bawah Kementerian Kesehatan dan Kesejahteraan (MOHW) mengumumkan revisi "Pedoman Praktik Sanitasi Pangan" agar pelaku usaha memiliki acuan dalam menerapkan manajemen sanitasi, di mana pelaku usaha diwajibkan menyimpan catatan standar kualitas, inspeksi dan pengukuran selama setidaknya lima tahun. Peraturan ini diperluas dari industri manufaktur makanan ke semua pelaku usaha makanan, termasuk restoran dan toko makanan ringan, dengan tambahan bahwa saat pelaku usaha menyiapkan hidangan, menyimpan dan memasok bahan, menjaga suhu, menyiapkan makanan siap saji, tangan tidak boleh menyentuh uang secara bersamaan atau berkelanjutan. Sebaliknya, alat capit atau sarung tangan dapat digunakan untuk menghindari kontaminasi silang.

==Yan Tsung-hai // Kepala Pusat Toksikologi Klinis, Chang Gung Memorial Hospital==
Bakteri-bakteri ini mencakup Staphylococcus aureus dan Streptococcus
Kalau pedagang tidak mencuci tangan setelah menyimpang uang
Kemudian langsung mengolah makanan
Maka dikhawatirkan bakteri ini
Berisiko mencemari bahan makanan

Peraturan mencakup pengendara gojek, pelanggar didenda NT$60.000-200 juta

Selain itu, peraturan ini juga meminta pengemudi pengiriman untuk menghindari perubahan suhu drastis selama proses pengiriman makanan dan menutup makanan secara menyeluruh untuk mencegah kontaminasi. FDA menekankan, pelanggar akan didenda antara NT$60.000-NT$200 juta sesuai UU Keamanan Pangan.