Theo nghiên cứu mới nhất cho thấy, nồng độ "hóa chất nhựa dẻo" trong cơ thể người Đài Loan cao gấp 2 tới 7 lần so với các nước phát triển khác. Vấn đề mấu chốt là việc sử dụng các loại hộp nhựa đựng thức ăn không đúng cách nên ăn phải chất nhựa dẻo độc hại - dẫn tới việc tăng nguy cơ vô sinh và ung thư.
Chảo chống dính bị trầy xước có thể tạo ra chất độc hại
Nhiều bà nội trợ có thói quen sử dụng chảo chống dính để nấu nướng, vì vừa tiện lợi, lại vừa dễ rửa, nhưng nếu bề mặt chảo bị trầy xước, thì tuyệt đối không nên sử dụng nữa, vì theo các nghiên cứu ở nước ngoài đã chứng minh rằng, một khi chảo bị hư hỏng, thì có thể giải phóng ra các chất độc hại. Ăn phải những chất này trong thời gian dài có thể dẫn đến nguy cơ bị ung thư, vô sinh và ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ nhỏ.
==Phó Chủ nhiệm Tiêu Y Luân // Trung tâm Kiểm tra và Phát triển An toàn Thực phẩm Đại học TMU==
Những vết trầy xước trên chảo,
bên trong đó có thể còn sót lại một số
hợp chất như là chất Per và Polyfluoroalkyl.
Điều chúng tôi lo lắng là những ảnh hưởng về lâu dài,
có thể dẫn đến một số vấn đề về sự phát triển của trẻ nhỏ.
Những lưu ý khi dùng dụng cụ nấu ăn để tránh gây hại sức khỏe
Theo nghiên cứu mới nhất của Viện Y học Quốc gia và trường Đại học Y khoa Đài Bắc, việc sử dụng dụng cụ nấu nướng và dụng cụ ăn uống không đúng cách, sẽ làm tăng khả năng tiếp xúc với những chất gây rối loạn nội tiết trong môi trường, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài chảo chống dính, thì thớt nhựa bị trầy xước cũng không nên sử dụng, cũng không nên dùng bát đĩa nhựa melamine để đựng thức ăn nóng, không đậy màng bọc thực phẩm khi hâm nóng bằng lò vi sóng và không sử dụng túi nhựa để đựng thức ăn nóng.
Người Đài Loan có lượng DEHP cao gấp 2-7 lần so với các nước phát triển
Kết quả nghiên cứu cho thấy, nồng độ hóa chất DEHP (một loại hóa chất phthalate thường được sử dụng trong sản xuất đồ nhựa) trong cơ thể người Đài Loan cao gấp 2-7 lần so với các nước phát triển khác, nguyên nhân chính được cho là do việc sử dụng sai các loại vật dụng đựng thực phẩm.
==Phó Giáo sư Liêu Khải Uy // Khoa An toàn Thực phẩm Đại học Y khoa Đài Bắc==
Từ bộ não đến tuyến giáp của chúng ta,
hoặc như là buồng trứng ở nữ giới hay tinh hoàn ở nam giới,
trên thực tế đều sẽ bị ảnh hưởng.
Khuyến khích sử dụng hộp thủy tinh thay thế cho các vật dụng nhựa
Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, việc sử dụng hộp thủy tinh tái sử dụng nhiều lần thay thế cho các hộp nhựa và đồ dùng một lần là cách hiệu quả để giảm thiểu nguy cơ tiếp xúc với các chất gây rối loạn nội tiết tố, góp phần bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.