甜點主廚創意作跳水台蛋糕 致敬奧運盼吸引更多人嘗試
暖黃色的玫瑰蛋糕上面還有小雞，一擺出來路人都忍不住多看兩眼，還有以彩蛋和兔子為裝飾的杯子蛋糕，這些都是復活節的象徵也是節慶甜點的主角。
復活節是春分後、第一個滿月後的星期日，雖然每年的日子都不固定，但大多落在4月中下旬，而今（2024）年提早到。
為了迎接復活節，英國倫敦蛋糕店的老闆娘用粉嫩色系來裝飾各式各樣的蛋糕，提醒顧客春天來了，但最近通膨嚴重、物價上漲，老闆娘說不希望將成本轉嫁到顧客身上。
蛋糕店老闆娘斯威夫特表示，「去年原物料即使不是3倍也增加了1倍，有些糕餅沒有用那麼多漲價的原物料，但有些糕餅確實也需要用很多那些原物料，而這些都漲價了。」
在英國還有一項甜點的傳統，就是在小圓麵包畫上十字，內餡加黑醋栗或是葡萄乾，而這也是復活節限定甜點，口味推陳出新，還有太妃糖及蘋果肉桂的口味。
麵包主廚阿里亞斯表示，「我們只是稍微調整了一下食譜，把所有的香料混合在一起，凡是你能想到的肉荳蔻、肉桂等，我們有很多，有水果、葡萄乾、醋栗、混合果皮、柳丁和檸檬，這就是我們給顧客的口味。」
這款灰色像混凝土般的迷你版跳水台蛋糕，是巴黎廚師薩米伊的作品。薩米伊的專業不只是甜點主廚，更是名業餘跳水運動員。
這個跳水蛋糕看似不起眼，但切開後大有看頭。蛋糕的底座是法國傳統的歌劇院蛋糕，外型方方正正，由3種不同質地的蛋糕、咖啡奶油和巧克力反覆堆疊而成，內餡則含有米香脆片的口感。
薩米伊根據自己的經歷和愛好烘焙出獨一無二的跳水台蛋糕，只在奧運期間7月26日到8月11日販售。
跳水台蛋糕主廚薩米伊說道，「從跳水台上跳水是一門藝術，因此將它轉化為糕點，對我們來說確實是一個挑戰，我們可以在跳水台蛋糕中，找到潛水時的所有元素，空氣的流通，就像落入水中時那樣嘎吱嘎吱作響，這樣的事情非常有趣。」
站上跳水台，薩米伊展現跳水的英姿，除了向奧運致敬，薩米伊和他的教練都說，希望這款蛋糕能夠引起更多人對跳水的興趣，並且嘗試這項運動。
