全球第6大葡萄種植國 土耳其搶攻氣泡酒國際市場

過節或舉辦派對時，開1瓶酒慶祝幾乎成為眾人共識。從法國香檳酒、西班牙卡瓦酒到義大利普羅賽克酒，都是常見的選項，但現在還可以嘗試土耳其氣泡酒。

氣泡酒廠商艾伊表示，「我們這裡釀造中性葡萄酒，保存2年半後進行第2次發酵，借助酵母伴隨的香氣，生產出高品質的氣泡酒。」

事實上，土耳其所在的安納托利亞半島，釀酒歷史可追溯到數千年前，儘管這裡出產的葡萄酒名氣不如歐洲國家響亮，品質卻未必輸人一節。

氣泡酒廠商米西爾說明，「這裡數個世紀以來都在生產葡萄酒，我們相信這裡的葡萄酒市場潛力，自2003年就開始栽種並於2006年首次收成。」

氣泡酒廠商沙辛則解釋，「這裡有85公頃，其中50%到60%種植土耳其原生種卡萊斯葡萄，作為酒商，我們種植的當地品種葡萄的最為突出。」

一望無際的葡萄園，種植許多當地品種，製作出的每一滴葡萄酒都在強調土耳其特色。酒商努力提高品質、積極宣傳，要讓土耳其氣泡酒發揚光大。

釀酒師德米雷爾說道，「尤其在2000年代開始，大約2005或2006年，在生產優質的葡萄酒和氣泡酒方面都取得了不錯的發展，主要原因是外部投資者進入了葡萄酒市場。」

截至2022年，土耳其僅有3萬公升的氣泡酒出口，在國際市場占比非常有限。作為全球第6大葡萄種植國，當地酒商團體目標為擴大生產、積極搶攻未來市場。