遭檢舉無溯源肉品混充國產雞 台中教育局將與團膳業者解約

團膳業者一早忙著準備出貨，準備送餐到各個學校，但台中太平一間業者被檢舉，疑似以無肉品溯源的雞肉，混充國產肉品出貨。

台中市府接獲檢舉後也前往稽查，現場雖無查到具體事證，但業者確實也無法提供棒棒腿進貨資料和國產溯源食材證明。

台中市教育局長蔣偉民說明，「業者目前拿不出那批棒棒腿有國產食材的證明，因此我們認為可見就不是國產食材，依照相關規定來議處。」

台中市教育局表示，這間業者供應給全市34間國中小，約2萬多名學生的營養午餐，目前追回去年度國產食材獎勵金53萬9290元，今（2023）年度獎勵金也會取消。

業者則出面解釋，因為禽流感嚴重，雞肉來源短缺，原本應該向電宰廠商進貨，後來轉向截切廠來購買貨源。雖然都是國產，但不符合農業局認定的國產溯源流程。

團膳業者陳國信指出，「我們都有提供證據購買的是國產雞肉所分切的，但農業局認為溯源標章是骨腿的，不是你該提供的棒棒腿的，這樣是不行，所以我們是部分天數的棒棒腿取消。」

業者表示，場內都沒有使用進口肉品，棒棒腿不符合溯源規定，已經取消使用。不過教育局早在5月11日已經稽查業者，卻等到6月5日消息曝光才發文各校，並將業者依偽造文書罪嫌移送法辦，也讓民代質疑市府有意偏袒。

對此教育局解釋，因稽查後要求業者提供溯源標章，但業者一直提不出才會進行後續行政程序，並無偏袒隱匿。