繼美牛後，加拿大全月齡牛肉即將開放。食藥署根據風險評估報告，假如消費者只吃加拿大進口帶骨牛肉，每100億人當中，約有2.24人才可能感染狂牛症。不過醫師仍提醒「風險是動態的」，未來若有新研究或是出現新的狂牛症病例，就得重新做風險評估。
台灣與加拿大2月正式啟動「投資促進及保障協議」談判，兩國關係升溫，談判的內容中包括開放30月齡以上的加拿大牛肉進口，食藥署在27日預告，將開放加拿大全牛齡牛肉進口，預告期有30天。
食藥署食品組副組長鄭維智表示，「本來我們台灣就有這個加拿大牛肉，再來就是因為牠後來針對WOA也就是世界動物衛生組織，目前是評比是（狂牛症）風險可忽略的國家。」
這回食藥署也同步公布加拿大進口牛肉相關產品健康風險評估報告，若以最壞的情境假設，也就是消費者只吃加拿大牛肉，終生感染狂牛症的風險分別為帶骨牛肉的每100億人裡，約有2.24人才有可能染狂牛症，如果是牛內臟，則是每100億人裡，約有6.68人才有可能染狂牛症。
但醫師仍提醒風險是動態的，未來若有新研究或是出現新的狂牛症病例，就得重新做風險評。
林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海指出，「新型庫賈氏症是一種非常罕見的大腦的神經退化疾病，如果被感染到的話，他可能就會他影響到大腦的中樞神經會空洞化，表現症狀是一些四肢無力癱瘓抽搐，根據我們醫學統計存活率不會超過一年，而且目前沒有很好的治療方式。」
消基會董事長吳榮達表示，「有（狂牛症）疫區這樣的一個牛隻，我們還是希望全牛進口我們消基會立場，還是跟美牛的立場一樣，我們都反對的。」
事實上早在2006年，我國就開放30月齡以下美國去骨牛肉，09年再開放帶骨牛肉，2021年進一步開放全牛齡。而加拿大進口牛則是在07年開放30月齡以下去骨牛肉、14年開放30月齡以下帶骨牛肉。如今將全面開放，不過確切上路時間食藥署還沒確定。