火雞肉缺貨 嘉義知名火雞肉飯 上週已採限量供應

白飯淋上醬汁，再擺上滿滿火雞肉和酸菜，這一碗火雞肉飯，是不少觀光客來到嘉義，必吃美食，不過，從７月中旬開始，店家貼出公告限量供應。

火雞肉飯店家劉宗源表示，「７月中的時候，業者就通知我們說有缺貨，每個店家用配給的方式，從以前我爸爸經營到現在，我也沒有遇過真的缺雞肉。」

老店經營半世紀，第一次遇到火雞肉配給供應，因為火雞蛋和幼雞，主要由國外進口到台灣，國內養雞場飼養到成雞，再供應溫體肉給店家販售，但受到美國禽流感影響，產量大減，連帶衝擊國內火雞肉相關業者。

民眾說：「我們雖然住台中，可是其實我們小時候是在嘉義，所以這裡其實都是家鄉的味道，就會很擔心吃不到。」

店家表示，火雞肉源若持續供應不足，可能改用國內雞肉應急，但成本也將提高，嘉義市建設處指出，火雞肉飯業者習慣用當天現宰溫體肉，食材供應狀況，將進一步了解，必要時尋求農委會協助。