花蓮縣環保局廢棄物管理科長張華砡說：「紙杯也不行，塑膠杯啦免洗筷啦這些基本的他都不能夠使用，那另外店家裡面必需要有環保標章的一些清潔用品或產品。」
規範嚴格會不會影響生意，消費者普遍覺得無塑餐廳，反而代表業者在食材上比較用心，外帶如需使用環保餐具，還不如自備餐盒。消費者伍小姐認為：「可能剛開始會有一點不方便，可是我覺得說已經提前告知消費者，那後續會形成一個準備的習慣。」麵店業者鄭先生也說：「的確有的客人會覺得不方便，可是就是溝通。」
而根據環保局委外的廠商調查，受到疫情影響，其實部分餐飲業者還是在提供一次性餐具，此外，外送的環保餐具要回收清洗需添購器材與人力，因此大部分店家還在觀望。
