世足配小龍蝦 入侵種變人氣美食
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很多球迷看世界杯配啤酒，而在中國，還要加上一味麻辣小龍蝦。這種小龍蝦的產區主要集中在長江中下游省份，幾十年前還是農民痛恨、認為會危害農作物的壞東西，沒想到現在變成了搖錢樹。估計全中國今年的產值將達到兩千億人民幣，超過新台幣九千億。
香噴噴的麻辣小龍蝦，配上透心涼的冰上海餐館裡，饕客個個戴上手套，連撕帶剝跟蝦殼奮戰，吃得津津有味。繼大閘蟹之後，近年來小龍蝦成為大陸老饕的最愛之一，更是三五好友吃宵夜閒嗑牙的最佳佐菜，最近碰上世足熱潮，小龍蝦料理也就更加火紅，上海消費者說，「這種減壓撕扯感掰開的感覺比較好，比較減壓吧，而且現在小龍蝦風味也做得越來越好。」
小龍蝦供不應求，蝦農跟著忙翻天，來自湖北潛江的馬先生，半夜三點就得起床抓蝦，「一天多的時候是五百斤到七百斤，少一點的是兩百斤到三百斤。」
令人意想不到的是，30年前小龍蝦還是外來入侵物種，會危害稻田農作物，農人們對牠深惡痛絕，沒想到一家餐廳無意間將牠做成料理，瞬間變成人間美味，身價也不斷飆漲，目前大陸小龍蝦的養殖面積達到一千萬畝，從業人員超過5百萬人，產區集中在長江中下游，湖北潛江是最大產地與集散地，潛江水產局官員周錫說，「產業鏈總產值達到230億(人民幣)，五年之內，產業鏈總產值要衝刺到800億(人民幣)。」
小龍蝦除了配送到上海等各大城市，近年來也成為電商平台的熱門商品，在地方政府的政策扶植發展下，估計全中國產值今年就可達到兩千億人民幣，約合台幣9180億。中國農民化危機為轉機，無疑造就了小龍蝦點蝦成金的傳奇。
香噴噴的麻辣小龍蝦，配上透心涼的冰上海餐館裡，饕客個個戴上手套，連撕帶剝跟蝦殼奮戰，吃得津津有味。繼大閘蟹之後，近年來小龍蝦成為大陸老饕的最愛之一，更是三五好友吃宵夜閒嗑牙的最佳佐菜，最近碰上世足熱潮，小龍蝦料理也就更加火紅，上海消費者說，「這種減壓撕扯感掰開的感覺比較好，比較減壓吧，而且現在小龍蝦風味也做得越來越好。」
小龍蝦供不應求，蝦農跟著忙翻天，來自湖北潛江的馬先生，半夜三點就得起床抓蝦，「一天多的時候是五百斤到七百斤，少一點的是兩百斤到三百斤。」
令人意想不到的是，30年前小龍蝦還是外來入侵物種，會危害稻田農作物，農人們對牠深惡痛絕，沒想到一家餐廳無意間將牠做成料理，瞬間變成人間美味，身價也不斷飆漲，目前大陸小龍蝦的養殖面積達到一千萬畝，從業人員超過5百萬人，產區集中在長江中下游，湖北潛江是最大產地與集散地，潛江水產局官員周錫說，「產業鏈總產值達到230億(人民幣)，五年之內，產業鏈總產值要衝刺到800億(人民幣)。」
小龍蝦除了配送到上海等各大城市，近年來也成為電商平台的熱門商品，在地方政府的政策扶植發展下，估計全中國產值今年就可達到兩千億人民幣，約合台幣9180億。中國農民化危機為轉機，無疑造就了小龍蝦點蝦成金的傳奇。
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