美研究:低鹽飲食反增心臟病.肥胖等風險

說到「健康飲食」，很多人會先想到「少鹽、少糖」，不過最近有美國專家認為，少鹽反而會增加心臟病、肥胖，甚至是糖尿病風險。國內醫師針對這份研究，是鼓勵民眾、鹽吃剛剛好就好，不能吃太多、也不能完全都不吃。 大火快炒，完成美味佳餚，讓人看了食指大動，以往像這種偏高鹽、高熱量飲食，都被認為是三高疾病元兇。因此，想吃得健康，很多人會選擇「少鹽、少糖」，但有美國專家認為，低鹽飲食，反而容易造成胰島素抗性、更可能增加罹患心臟病、肥胖，甚至是糖尿病風險。 ==臺安醫院心臟內科主治醫師 林謂文== 不吃鹽分 會產生所謂的低血鈉 低血鈉就會產生一些問題 例如中樞神經的病變 或是一些意識的改變等等 就是 鈉對我們身體來說 也是非常重要的一個離子 尤其對細胞的恆定也是很重要的 國內醫師表示，如果飲食中，完全不攝取任何鹽分，會導致體內電解質不平衡、變成低血鈉，進而造成中樞意識喪失等狀況。但也強調，不能單靠一篇國外研究報導，就完全否定「低鹽飲食」。 ==臺安醫院心臟內科主治醫師 林謂文== 鈉太多 可能是會有一些問題存在 就是代表說 它可以讓你的血壓增加 讓你這個體液的水腫的狀況 會變得更加嚴重 所以原則上 鈉的攝取的控制 還是有需要去限制的 高血壓患者 的確不適合 吃太多的鹽分 還有一些心衰竭的患者 那一般而言 我們都建議說 鹽的攝取量 大概控制在每天6克以下 醫師建議民眾，平常還是要「適量」攝取鹽分，畢竟過猶不及，對於身體的健康維持，都不會是好事。 記者 曹晏郡 邱福財 台北報導