米漢堡商機大好 業者創新再推"米披薩"

台北國際食品展，今天起一連四天在南港展覽館舉行，有業者推出米披薩，提高了農作物的附加價值。 國人米飯越吃越少，但米漢堡銷路卻拉出紅盤，有業者使用「台南11號」做米漢堡，一天用掉兩公噸、做成六萬片，看好米食的前景，業者更在米飯中加入薑黃，拿來做成披薩餅皮，希望東方食材結合西方口味，可以替台灣米找到新的出路。 ==業者 楊勝喜== 其實外國人對米食是有興趣的 那我們藉由他的文化的概念 跟他去接軌 我想很快我們台灣米食 一樣可以在國際上 就能享受到 米披薩得到農委會選出的2016年十大創新產品的金牌獎，而叉燒肉片則贏得銀牌獎，業者不用組合肉，而是用梅花肉切出0.5公分厚、口感十足的肉片，再加上雲林大埤的筍乾，做成可快速加熱上桌的拉麵包，讓不起眼的農產品全都價值升級。 ==業者 王志興== 我們透過我們的加工技術 我們把附加價值提升35% 我們目前這樣加工起來 筍乾一公斤的價值 大概有兩百多塊 增加將近一倍 還有業者標榜從捕撈到加工不落地，全魚分切成小包裝方便小家庭食用，甚至拿米來做成義大利麵，這些創新產品於22號開始一連四天，在台北國際食品展展出，農委會表示，希望讓更多國際買家，看見台灣農產品加工實力，將台灣製美味推廣到更多地方。 記者 林靜梅 陳昌維 台北報導