外食人口佔七成 外食餐點吃多恐三高

台灣外食人口越來越多,三餐都在外面吃的比例將近七成,不過有最新調查發現,這些外食餐點大多有調味過度、肉多菜少、纖維少等問題。

現代人工作忙碌,三餐幾乎都外食,有些人為了方便,早餐會到住家附近的超商,買個御飯糰配咖啡、或是挑個麵包配牛奶,省時省力又省錢。

==上班族 卓小姐==
我覺得它比較有飽足感
然後它也蠻營養
有飯有肉這樣子

==上班族 尤小姐==
平常如果我去早餐店的話
都是吃普通的蛋餅這樣而已吧
就是吃比較少一點

台灣外食人口真的很多,根據國家衛生研究院及董氏基金會調查發現,國人三餐都外食的比例將近七成,平日早餐外食比例為64.8%,相當於1100萬人;午餐外食更高達79%,超過1370萬人,不過這些外食餐點大多有調味過度、肉多菜少、纖維少等問題,無法兼顧營養均衡,吃多了恐怕會增加三高等慢性疾病。

==董氏基金會食品營養中心主任 許惠玉==
少蔬果少全穀 多了油糖鹽
當然這樣的情況之下
造成我們整個十大排行榜上
文明病 新陳代謝症候群 
血壓高 甚至說
我們有部分的癌症大腸癌
這個都是會提高這樣風險的

營養師建議外食族,應盡量避免吃培根、火腿等加工食品,白飯也可改為全穀雜糧作為主食,餐後多吃生菜沙拉或水果,以補充膳食纖維,這樣才可吃得健康營養,又減少身體負擔。

記者 賴淑敏 蔣龍祥 台北報導