屏東查獲雙氧水豆干 14萬台斤下肚

為了讓豆干的外觀更好看，屏東一家豆類加工業者「立成商行」，涉嫌在製作黃豆干時，違法添加工業用雙氧水，長達五年，通路全部都是屏東地區的傳統市場。初估到現在為止，至少有14萬台斤的黑心豆干，被消費者吃下肚。 這個月15日，屏東地檢署率同衛生單位，到屏東市的「立成商行」進行稽查，發現業者為了要美化豆干的外觀顏色，涉嫌在製作黃豆干時，在滷水中違法添加工業用的過氧化氫，業者蔡姓兄弟和妻子3人，訊後分別以20萬元、10萬元諭令交保。 ==屏東地檢署主任檢察官 楊婉莉== 據業者表示 前後販賣的時間 約計有五到六年的時間 每次販賣數量約計200台斤 每週出貨約二到三次 黑心豆干的通路，全部都是屏東的傳統市場，初估至少有14萬台斤，早就已經被消費者吃下肚。檢調和衛生單位也發現，現場一共有六桶工業級的過氧化氫，其中有三桶已經用完。 ==屏東縣衛生局食品衛生科科長 呂怡芬== 這家業者是做在漂白 它(過氧化氫)有漂白的功用 因為它就是我們 一般俗稱的雙氧水 它可以讓豆干的顏色比較白 賣相比較好 達到顧客消費的需要 衛生局進一步說明，這些雙氧水絕對不能使用在食品加工上，如果食用過量，會導致急性腸胃炎、噁心和嘔吐。消費者在購買的時候，要避免外觀過度細緻、顏色淺黃的豆干，在料理前也最好先沖洗和燙過。 記者 李慧宜 陳顯坤 屏東報導