從台運機器教煮咖啡 印尼農民開眼界

印尼盛產咖啡，但當地喝咖啡的方式卻與台灣大不同，譬如說，在印尼喝咖啡的習慣是加上很多糖，咖啡豆則是用鍋子炒過搗碎直接沖泡，由台灣組成的雨林咖啡團隊，深入當地提供印尼農民相關的教育訓練，為了讓印尼農民也知道其他地方怎麼喝咖啡，還特地從台灣空運各種器材。 磨豆機、美式咖啡機、濃縮咖啡機，甚至還有虹吸式咖啡壺，這些在台灣常見的咖啡用具，看在印尼農民眼裡，卻非常新鮮。印尼農民喝咖啡是拿鍋子炒豆，搗碎後沖泡，不濾渣。看到豆子一丟進去機器，自動磨成粉末，粉末放進入再加水，機器就會自動煮咖啡，還沒有渣，大家都覺得很神奇。 ==印尼咖啡農民 蘇拉瑪== 這樣操作很方便 它的操作 可以磨豆 把咖啡磨成粉末 啊 全部都很好 而比起印尼農民自己喝咖啡，加入大量的糖，那口味對很多台灣人來說，可能到了一種甜死人不償命的程度，但喝到完全不加糖的咖啡，農民雖然客氣說好喝，其實私下形容很像馬尿，有農民說，真的不知道原來外國人喝咖啡不加這麼多糖。 ==印尼咖啡農民 朱拜達== 因為我們還沒有嘗過苦的嘛 還是可以啦 平常我們還是會用糖 有學到很多 除了咖啡口味與消費方式，這次雨林咖啡團隊，也特地安排課程告訴農民，咖啡的世界貿易模式。農民其實知道，在國外咖啡一杯就可以賣到上百元台幣，是他們辛苦種出一公斤的價格，他們覺得不公平也很想要改變。 ==印尼咖啡農民 朱奈迪== 對我還說這樣差太多了 我們覺得農民太被社會壓迫了 這說不過去 希望農民知道自己的處境，也希望農民可以打開連結世界的窗，雨林咖啡負責人吳子鈺跟工作團隊，安排農民接觸從來沒有接觸過的資訊與知識，期待有朝一日，農民也可以重新定義生產者的價值。 記者林靜梅張光宗印尼報導。