培育美味鴨肉 養鴨老師傅秀訣竅
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陳良周是雲嘉地區的著名的養鴨人家，利用兩種不同的音調，就可以將上千隻鴨仔呼叫出寮和入寮，因為平常熟悉鴨子的作息與習慣，培育出來的鴨子肉都緊實好吃。
在嘉義縣竹崎鄉的陳良周夫妻，是雲嘉地區的著名養鴨人家，由於年事漸高，本來計畫想退休，但經不起昔日夥伴的請求，因此再招收五千隻仔鴨入園教育，並且用二種不同音調，呼叫鴨群出寮和入寮。
搞懂竅門之後，不管幾千隻或幾萬隻，都只需一個口令，鴨群自然就跟著一個動作，除此之外，以天然環境的果園、池塘放養，擴大鴨群的活動空間，更可以有效降低群聚的疫病。
養鴨要非常清楚鴨子的作息與習慣，把鴨子趕下水可以讓鴨肉緊實好吃，運動後進食次數增加，體重成長也比較快。至於會不會繼續養下去，陳良周說，這得看身體是否依舊健康。
公民記者 陳柏濡 嘉義報導
