大數據管理食安 為偏鄉學生午餐把關

學校營養午餐的食安問題怎麼把關。國教署委請國立中興大學設專案辦公室」。要透過大數據，從產銷源頭管理食安，也要讓偏鄉的學生午餐，不會因為資訊不透明，品質被犧牲。 學生的飯盒裡，只有青菜、蘿蔔和豆腐，沒有肉類，份量也不多，這是去年彰化和美地區四所國小的營養午餐菜色，遭家長投訴的案例。上午在台中國立中興大學校園裡，成立「學校午餐專案辦公室」，國教署希望透過這個平台的大數據，為國中小營養午餐把關。 ==國教署署長 邱乾國== 它可能在整個食材運送上面 （偏鄉學校)都會需要一些幫忙 在學校的部分 不管是在營養師的編制 或者午餐秘書的工作負荷等等 在這些制度上面 其實我們都認為 有一個全面盤點跟改進的必要 國教署長提的「偏鄉學校招標困難」，就是希望透過平台的大數據及溯源管理，透過產銷或資訊透明，把偏鄉午餐食材品質拉上來。 ==學校午餐專案辦公室主任 盛中德== 可是這些資料裡面 能不能整合起來 透過數據的整合 平台的應用 使得學生裡面得到 我們叫作個人最佳化 在學校裡面的對待 那這個是比較長遠的目標 這樣的平台，目前國內已有14所學校加入，霧峰農工校長就指出，平台設立，有助於學校，解決從食材源頭到餐桌的把關盲點。 ==霧峰農工校長 江耀宗== 要求它的衛生安全 以及它的食材的來源 我們會利用(平台資訊) 這個不定時的時間 去抽查訪問(供應商) 從104年起教育部設有校園食材登錄平台，要求各級學校每日將拍照上傳系統，並登錄各項食材熱量、供應商及生產商名稱，但被批評治標不治本，這個平台，就是希望從食材源頭及管理下手，希望能為學生的食安把關。 記者 林健生 台中報導