蘿蔔糕裡沒「蘿蔔」 監察院要求食藥署建立檢驗方法

食藥署依《食安法》，規範米粉、果汁、調製乳粉產品等產品的含量皆訂有標示規範，如含米量100%才能標示為「純米粉」或「純米絲」。不過，監察院調查指出，市售蘿蔔糕卻沒有相應的規範。

前年有媒體揭露，部分市售蘿蔔糕以玉米澱粉、修飾澱粉及添加物等製成，甚至未含蘿蔔，監院發現，食藥署只對品名標示為「蘿蔔糕」者，核對其外包裝成分欄位是否有載明「蘿蔔」，稽查方式流於形式，無法確認產品是否確實含有蘿蔔。

監察院指出，以食品原料名稱命名的產品名已有規範先例，食藥署卻以「目前尚無檢驗方法可檢驗食品中蘿蔔含量」為由，長期未建立規範。

監察院詢問專家學者意見，認為食藥署食品營養成分資料庫資料中記載，白蘿蔔每100公克約含1.1公克膳食纖維，在來米的膳食纖維含量則為0，應可藉由膳食纖維含量檢驗蘿蔔含量。

此外衛福部雖從2008年便規範辛烯基丁二酸鋁澱粉等3項修飾澱粉的使用量，但食藥署迄今同樣未建立檢驗方法，因此相關規定形同虛設，且食藥署也未了解這3項修飾澱粉實際使用的範圍、對人體的危害、為何需限量使用，因此於7月22日通過監委田秋堇所提的調查報告，要求相關機關檢討改進。