泰曼谷整頓市容與衛生 路邊攤遭取締4年少6成

曼谷中國城的街道上攤商林立，走一趟可飽食當地的平價小吃，有傳統的炸糯米糕和鮮切榴槤，還有大火嗆鍋的炒麵以及涼拌木瓜絲，這些都是遊客不能錯過的街頭美食。商業區是隆白天就有攤商開業，不少上班族來這裡買早餐。

是隆區上班族普雷亞普拉瓦表示，「街頭小吃對泰國人來說，是最方便自在的食物，隨時都買得到，幾乎24小時都有。」

街頭美食文化已經成了曼谷的城市印記，饒富地方特色的平價美食反映當地的飲食日常和城市魅力，更成為觀光行程的亮點。然而這幾年不少攤商響應市府的新政策，遷往特定的攤商集中區營業。曼谷倫披尼公園的美食中心4月剛開幕，已經成為街頭小吃的最新地標。10多名攤商以每日約合60台幣的租金進駐，有屋頂遮蔭、不受日曬雨淋，而且衛生條件較好，更重要的是不怕被取締。

美食中心攤商碧雅索姆洛認為，「新的營業場所方便，也不熱，也不用怕下雨，遮陽傘不會被風吹走，客人也有地方坐。」

這幾年曼谷市府積極整頓市容與公共衛生，除了加強取締，也仿效新加坡將攤商集中在特定的美食中心，短短4年攤商數量就減少6成。但是在中國城擺攤、曾經因妨礙交通被罰款近千元新台幣的攤商表示，美食中心的人潮不如街邊，她寧可被罰款也要繼續撐下去。

路邊攤商新維拉吉指出，「要清空街道不可能，攤販們不會同意，因為他們要謀生。如果曼谷市府好好規劃場地或許可行，但要完全禁止擺攤是不可能的，他們要怎麼活下去？」

曼谷市府已經規劃5處攤商美食中心，未來將推行特色區域，讓街頭飲食納入觀光業發展規劃。儘管如此，穿梭在滿滿人潮的街頭隨手享用平價美食，是曼谷迷人的城市風景之一。部分遊客也感嘆，街邊攤商的熱鬧與人情味別有風情，或許在現代化的管理下將悄然褪色。