成熟飽滿的稻穗頭垂得低低地隨風搖擺，這是豐收的景象。南半球的智利稻米收割季節正好與北半球相反，主要集中在冬季和春季，智利的農民正準備收割這些經由國家農業研究所改良過的稻米。
由於智利的北部屬於沙漠型氣候，南部的氣候較多雨，再加上一般的水稻95%的生長時間都必須浸在水裡以保持濕潤，因此智利的稻田都集中在南部，國家農業研究所也選擇在中南部的比奧比奧省種植改良稻米。僅管如此，金黃的稻穗底下卻是乾裂的土壤。
水稻基因改良計畫主持人科爾德羅說，「在智利，我們面臨著水資源供應問題，水資源非常匱乏，傳統上，水稻是世界上需要最多灌溉水的作物之一，我們試著尋找方法、解決這樣的狀況，於是找到被我們稱為『氣候智慧型水稻』的新生產技術。」
水稻是熱帶或是亞熱帶的作物，所謂的「氣候智慧型水稻」，是指它們也能在乾燥、寒冷的環境裡生長旺盛。經過多次的試驗，智利科學家找來耐寒的俄羅斯品種，並與當地的米雜交改良而成，這個新品種被叫為「Jaspe」。
而從栽種結果發現，一般的稻米，一株水稻可以結出3到4株稻穗，一株稻穗約有167顆穀粒；Jaspe卻可以產出30株稻穗，產量為傳統水稻的10倍。
水稻基因改良計畫主持人科爾德羅說明，「這裡越來越多的農民苦於水資源短缺，全世界都面臨一樣的問題，許多稻米生產國正遭遇嚴重乾旱，未來要生產水稻都必須跟隨這樣的腳步，因為這是減少污染的唯一方法，有效減少甲烷排放，這在面對氣候變遷時非常重要。」
水稻會產生甲烷，是因為水稻田的土壤長期浸在水裡、缺乏氧氣，水中的微生物分解水稻的根、莖、葉等有機物所產生。
根據調查，全世界10%的甲烷排放量都來自栽種稻米，但Jaspe所採用水稻強化栽培系統，最多可減少70%的甲烷排放量，而甲烷會減少，是因為稻米的耗水量大幅減少。傳統的水稻，每公頃需要的水量為2300萬公升，但種植Jaspe最多可省下50%的水量，將每公頃需要的水量降到1200萬公升。
農民穆諾茲說，「水稻種植條件就是浸在水裡，老一輩的方法就是這樣，無論是在除草、調節氣溫或是出於方便，做出如此大的改變、改變水稻的灌溉方式，基本上這是歷史性的里程碑，也是邁向未來的歷史性一刻。」
智利平均每人1年吃掉10公斤的米，一半以上是國產米，80%的國產米是以傳統方式耕種，因此耗水量極大，再加上氣候變遷，智利正面臨連續15年的大乾旱，因此，「氣候智慧型水稻」正為南美洲、甚至是全世界，飽受乾旱所苦的糧食生產地區帶來曙光。