民眾吃腸粉後眼部紅腫 中市府派員稽查釐清原因

眼白、眼瞼都出現紅腫，眼袋甚至嚴重腫脹，還影響到視線。台中一名鍾小姐6日到南區一間腸粉店用餐，點了一盤豬肉鮮蝦腸粉，但吃完半小時身體竟出現異狀，嚇得掛急診，後續向店家反映，建議為了食安先停止販售該產品卻不被接受。

消費者鍾小姐說到，「眼袋那邊腫起來就影響視線，身體上是稍微有癢癢的，我只是想說先跟店家講，可是沒想到他的反應是，就認為說我的東西就是沒有問題的感覺。」

鍾小姐說自己是店內常客，先前驗過過敏原，對蛋與蝦也都沒有過敏，懷疑是這次食材出了問題。實際前往店家，老闆拿出冷凍蝦仁，強調每天都是新鮮現做，也沒接到其他客人反映，對自己產品有信心。

腸粉業者表示，「我們的蝦子就是只用這種，所以就是自己剝一剝，然後放在這種夾鏈袋裡面，再用這個高溫來蒸熟，我都吃了5、6年的東西，都沒有任何問題啊。」

醫師施勝桓認為，「看起來明顯是食物過敏，尤其如果是吃完一個小時之內發作的，那相關性就很高，不過如果說檢測之前蝦子沒有過敏，那可能對其他的一些海鮮類可能也有過敏，或者是食物裡面的其他成分。」

醫師依症狀研判為食物過敏並非食物中毒，不過腸粉還包含豬肉、雞蛋、蝦子等配料，無法得知是哪個食材造成。

台中市食安處表示，後續將前往店家稽查釐清原因，若查獲不合格項目，將要求限期改善，複查若仍違規，可依《食安法》處6萬元以上、2億元以下罰鍰。