國內雞蛋供過於求 下週蛋價不排除再調降

香噴噴的蚵仔煎加上雞蛋陪襯，撲鼻而來的蛋香，讓人胃口大開。只是不少民眾都想問，明明國內雞蛋價格持續走緩，為何在餐飲零售端，還是無感雞蛋產品價格調降？

餐飲業者說：「蛋價的這個降價的這個利潤，又跑到那個電價上面去了，所以要調降的那個空間就變成說緊縮掉，變成沒有了。」

業者無奈表示，近期受到電價調漲，帶動許多物價跟著漲，經營成本大增，無法只光靠短期雞蛋價格調降，就貿然降價。

鏡頭轉往雞蛋零售行，業者坦言近期進貨時，能明顯感受到雞蛋進價溜滑梯。

雞蛋零售行表示，「商家的心理覺得說不會跌破每斤4字頭，覺得物價上漲要跌其實很難，而且包含說人事成本雞飼料的部分，既然會來到3字頭，就有可能更低，我覺得對大家是好事情。」

根據農業部最新雞蛋產銷資訊，雞蛋每天生產量約12萬1千多箱，而國人每天所需是12萬箱，已出現供過於求現象；加上近期正處國內雞蛋淡季，雞蛋買氣疲軟。

蛋商公會表示，本週雞蛋產地價是每斤27.5元、批發價每斤37元，25日將再討論下週蛋價；如果降價，將創4月下旬以來第6度調降。

台北市蛋商業同業公會常務理事劉威志表示，「之所以要降價，是希望抑制產地的生產去壓抑下來。你說雞蛋有沒有降價的空間，是也有，如果價格說跌的話，當然就有可能是3塊是一定有可能的。」

農業部畜牧司副司長李宜謙則表示，「如果把這些產蛋效率比較差的老母雞，能夠先淘汰一方面是降低生產成本，雞蛋量能夠從源頭控管，把它控制住降下來，整個雞蛋價能夠回穩。」

針對國內近期雞蛋價格走緩，農業部表示，已經呼籲末端餐飲業者降價，同時加速寡產母雞的汰換。由於近期天氣熱，專家提醒消費者，如果雞蛋變質壞掉會發出臭味，建議料理前先把雞蛋打在碗裡，確認新鮮度再下鍋。