精進軍中廚藝 伙房兵PK餐飲系學生
李淑蘭 孟昭權 / 高雄報導
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軍中伙食向來被詬病變化少、菜色不佳。為了精進伙房兵廚藝，16日陸軍八軍團43砲指部和正修科大餐飲系學生進行廚藝大PK。選手利用同樣食材，變化出三菜一湯。伙房兵說，學生的創意和精緻化是他們最欠缺的。
競賽分四組較勁廚藝，採用國軍最常用食材，限時90分鐘，讓四組選手發揮巧思，完成三菜一湯。陸軍八軍團43砲指部政戰主任何彥洋表示，「透過指定食材發揮他的創意，跟學生、學校這邊多一些競賽交流，讓官兵的伙食都能夠提升跟改善。」
平常習慣大鍋炒的伙房兵表示，菜色精緻化不易拿捏。伙房兵李維軒提到，「我們只知道說，我們要快速又好吃，然後又要大量，可是再跟別人比賽，我們會去看別人的擺盤，然後他們呈現的方式，會希望學習他們的精緻。」
伙房兵郭家呈也說，「（軍中)裡面的東西就是沒有像外面師傅教得那麼仔細，就是要煮大量的，我們只能使用的東西跟外面的東西食材完全不一樣。」
而參加競賽的學生則說，伙房兵做菜速度快、分量掌握，是他們要學習的優點。學生黃嘉森認為，「就是快速簡單的，然後覺得有這樣的交流就很棒。」
最後由軍方和校方三位評審，評比菜色、口味等，選出優勝隊伍，不過，參賽選手都說，輸贏結果不重要，競賽過程互相學習才是重點。
