高市抽查飲品 知名連鎖店生菌數超標

夏季飲料冰品稽查,高雄市衛生局公布,高雄鹽埕區的雙妃奶茶,紅茶大腸桿菌群超標100倍,85度C旗山店冰塊生菌數超標20倍,都依食安法開罰3萬,食藥署也公佈全台違規飲料業者,問題大多出在冰塊被汙染。 非假日時間,高雄鹽埕區知名奶茶飲料店,依舊人潮不斷,不過,衛生局抽檢卻發現,店家所販售的紅茶,大腸桿菌群超標100倍,初步懷疑是飲料輸送管問題,業者拿出自行送驗報告,極力澄清。 ==奶茶業者== 我一直送驗一直送驗 從五月份稽查一直送驗 都合格 合格 合格到現在 (你覺得是哪個環節出問題) 我怎麼知道 你去問他們專業的 ==消費者== 應該不會 我覺得 應該不會再來了吧 由於業者複驗未改善,高雄市衛生局依食安法裁罰3萬元,同時,食藥署也統整全台違規業者,連鎖咖啡店85度C高雄旗山店使用的冰塊,生菌數超標20倍,新北市新店的清玉、台東市的85度C、新竹縣、苗栗縣和台中市、嘉義縣都有業者違規,問題全在冰塊不乾淨。 ==高雄市衛生局食品衛生科長 陳建榮== 從初驗到後面的複驗 我們覺得可能業者在整個 販賣調製飲品的設備上 還有操作人員的手部衛生 可能要特別注意 高雄市衛生局指出,業者販售冷飲時,若手部清潔未落實,冰杓直接放在冰塊槽內,或是製冰機未定期清洗,運冰車不夠乾淨,冰塊都會遭受汙染,而冰塊被汙染後,冰箱必須立即清理,才能確保後續冰塊不會出問題。 記者 李淑蘭 許政俊 高雄報導

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