元宵吃湯圓 營養師:三高疾病患者須節制

儘管天氣冷颼颼,傳統老店生意還是強強滾!一早就有不少民眾跑來店門口排隊,等著買現做的元宵湯圓,感受一下應景的氣氛。 ==民眾 潘小姐== 我老公說這家的很好吃啊 所以我們特地從那個永和過來 來這裡買 買花生芝麻的 蠻不錯的 ==業者 鍾小姐== 我們還是跟往年一樣啦 我們都是包了 五百斤的米(糯米)這樣子 不過營養師提醒,糯米製的湯圓、元宵、粽子或年糕等食物,需要花較長時間來消化,而且湯圓熱量很高,10顆紅白小湯圓,或是包餡元宵4顆,就相當於一碗白飯熱量、大約280大卡,尤其糖尿病、高血壓及腸胃道消化差的民眾,飲食一定要節制,以免加重病情。 ==國泰診所營養師 張斯蘭== 包餡 它油脂量可能會比較高 第二個 它外面糯米的麵皮的部分 它是屬於主食類的部分 所以如果對糖尿病患者的話 要小心 他可能血糖會偏高的問題 如果真想要吃甜湯圓,營養師也建議民眾,可以利用桂圓、紅棗、菊花或老薑,熬煮湯底,減少甜湯的糖分及熱量,此外也別忘記多搭配高纖蔬菜或水果一起吃,才可吃得健康,又不會增加身體負擔。 記者 賴淑敏 吳其昌 台北報導

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