台中抽查8製麵廠 5家違添化學藥劑

台中市衛生局稽查市內的8家製麵廠，結果包括大肚、東區以及西區5家製麵業者，都違規在生產的油麵和烏龍麵當中，添加不是食品級的過氧化氫、還有硼砂，調查發現、多半都流入到傳統市場。 打開一箱箱的油麵，都違法添加了「過氧化氫」或「硼砂」，倒入檢測試劑，馬上現出原形。 貼上封條，不讓店家再賣，有些則是倒入染色劑直接銷毀台中市衛生局人員和保七總隊員警，直搗麵廠的工作區，業者坦承違法添加。 ==衛生局人員vs.業者== 一次加一匙 對 台中市衛生局會同檢警，從11月底為期一個月，稽查台中地區的8家製麵廠，發現有2家使用工業用，2家使用食用級的「過氧化氫」來防腐，因為有害人體，依規定不得添加，當場遭查封開罰。 ==台中市衛生局食藥科長 傅瓊慧== 非食品級(過氧化氫) 也就是我們一般聲稱 工業級的部份 一定就是移送法辦 如果真的說(麵條) 有刺鼻(藥水味)的話 是可以合理懷疑(非法添加) 如果我們消費者長期使用 可能會引起頭痛 嘔吐這些症狀 另外2家業者則是使用非食品用的硼砂來加麵條口感，同樣對人體有害。衛生局和檢警續查下游的傳統市場，發現問題麵條，就這樣被消費者吃下肚。 違規的問題麵條包括拉麵、烏龍麵及油麵，總計247公斤！另外查獲未依規範使用之添加物394.6公斤，衛生局當場封存或由檢警扣回偵辦。台中市衛生局強調，如果吃麵覺得有藥水味，就要有警覺性。而任意抽查8家，有半數以上不合格，是否意味著業界常態，如何把關，就格外重要。 黃千容 朱芷儀 綜合報導