生命鬥士廚藝賽 身心障朋友秀才藝

今天在桃園有一場別開生面的「生命鬥士美食廚藝競賽」，也是國內首次為身心障礙者辦理的專屬廚藝競賽。 切雞肉、下鍋炒菜，重度視覺障礙的鄭淑芬樣樣行，20 年來，她和同為重度視障的先生，共同將三個孩子拉拔長大，平常不但要打理家中大小事，為全家料理三餐更是難不倒她。這回在妹妹的陪同下組隊參加生命鬥士美食廚藝競賽。 ==參賽者 鄭淑慧== 一般人要做的都要做 一般家庭主婦要做的 都要做 打掃 洗衣 家裡反正都要做啦 照顧小孩也都是自己 ==桃園市身障聯盟理事長 孫如春== 特別搭這個平台 讓身心障礙者能夠走出戶外 接觸不同的層面跟資源 展現他另一方面的才藝 這是國內第一次為身障者舉辦專屬廚藝競賽，除了因應2015 國際身心障礙者日，促使民眾關心身障權益外，近年來食安問題層出不窮，越來越多民眾漸漸由外食轉為親手烹調，因此比賽也強調在地食材的運用。 ==桃園市社會局副局長 鄭貴華== 民以食為天 這個廚藝是相當重要的 我們身障朋友透過這個活動 來展現自己的努力 自己的廚藝 也是對自己的肯定 ==評審 黃永照== 我們現在很注重所謂的食材安全 藉由雞胸 雞腿這兩樣食材 比較普遍性的食材 然後讓選手在創意上 做所謂的無限的發揮 主辦單位表示，這次競賽的精神主要推廣健康便利的家庭料理，透過烹飪過程，推動食品安全和綠色環保的料理概念，也讓身心障礙朋友發揮料理創意，突破自我，不受障礙限制。 記者 詹淑雲 桃園報導