北市抽查鍋具 部分不符歐盟標準

台北市衛生局抽驗市售70件鍋具，其中8件鋁鍋、3件不鏽鋼鍋，雖然都符合國內法規的規定，不過按照歐盟規定的、重金屬溶出檢測標準，結果發現、有些鋁鍋、超出歐盟標準15倍以上，如果長期大量使用，恐怕增加罹患、阿茲海默症風險。 食安問題連環爆，很多人不敢吃外食，乾脆在家自己煮比較安心，不過北市衛生局抽驗市售70件鋁製、不鏽鋼製及鐵氟龍製鍋具，結果發現有11件，以歐盟檢驗方法進行溶出測試，會溶出重金屬鋁、鉻和鎳。 ==北市衛生局食藥處長 邱秀儀== 鋁的部分呢 目前雖然沒有確定 但是在國際上可能提到 鋁的過量可能跟所謂的 老年人的一些退化 是有相關的 衛生局表示，這11件鍋具，包括在PChome24小時網路購物平台賣的「經典雙耳韓國泡麵鍋」，被檢出鋁超標15.3倍；在大創百貨賣的「大創單柄鍋」，被檢出鋁超標9.73倍；在家樂福賣的「304不鏽鋼雙耳湯鍋」，被檢出鉻超標3.16倍；在SOGO忠孝本館賣的「喜莉多不鏽鋼系列」單把湯鍋，被檢出鎳超標1.35倍。 ==林口長庚毒物科主任 顏宗海== 鉻的話我們最擔心說 長期大量暴露會傷肝傷腎 鉻的話 長期暴露 也擔心有致癌的疑慮啦 至於鎳的話 其實鎳 我們最擔心說 它是一個很嚴重的過敏源啦 衛生局強調，這些鍋具品質都符合國內法規規定，但由於目前國內沒有訂出重金屬的溶出檢測標準，因此建議民眾，盡量選擇購買304系列鍋具，如果是煮酸辣湯或酸菜白肉鍋，則不建議使用鋁鍋，以免把重金屬給吃下肚。 記者 賴淑敏 陳昌維 台北報導