研究:奧利奧餅乾會上癮 形同古柯鹼

在台灣廣受歡迎的巧克力夾心餅乾Oreo、讓小朋友一口接著一口、停不下來，而美國最近有研究發現，在對小老鼠進行的實驗當中，Oreo餅乾的效果就跟咖啡因一樣、會讓老鼠上癮。這個消息立刻引起了許多家長的注意。 美國品牌Oreo巧克力夾心餅乾，讓許多人吃了欲罷不能，轉一轉，舔一舔，再泡一泡牛奶，更是廣告中建議的經典吃法，不過吃多了小心會上癮，容易發胖。美國康乃狄克學院神經科學中心的研究團隊，針對高脂肪、高糖食物對低收入者的健康影響進行研究，分別拿Oreo和米餅給老鼠吃，就發現老鼠比較愛吃Oreo，也跟人一樣喜歡先吃夾心部份。 接著研究人員用古柯鹼及生理食鹽水做實驗，發現老鼠偏愛古柯鹼。而且老鼠吃了Oreo之後，大腦的快樂中樞所產生的神經元，跟吸了古柯鹼一樣多，甚至更多。 對於這樣的研究結果，Oreo的製造業者澄清，把食物區分為好或壞也許簡單，但實際上食物是複合物，更重要的是攝取均衡飲食並配合運動。 專家則指出，多運動並多攝取蔬果，是減肥的不二法門，高糖高脂肪的餅乾最好少吃，只是這個道理人人懂，就看你是否能抵擋美味零嘴的誘惑。 記者 曾惠敏報導