高雄春捲攤食安已140人就醫 12人初驗沙門氏菌陽性

稽查人員來到攤位確認衛生狀況。高雄正義市場某春捲攤在清明連假傳出食安問題，到6日為止，已有140人吃春捲後身體不適就醫，其中12人初步檢驗結果均為沙門氏菌陽性。

由於衛生局5日稽查時，業者一度想規避稽查，加上就醫人數持續增加，衛生局認定業者涉有重大食安風險，依《食安法》加重裁罰共計144萬。

高雄市衛生局食品衛生科長謝米枝說明，「業者刻意隱匿，拒絕規避吐實蛋品及肉絲，導致影響疫情調查判斷完整性，本局依《食品安全衛生管理法》加重裁罰36萬。」

高雄市衛生局副局長潘炤穎指出，「攤商涉有重大食安問題，衛生局將依違反《食品安全衛生管理法》第15條暨44條、49條規定，再加重裁罰108萬。」

除了加重裁罰並要求停業7天，衛生局同步將案件移送地檢署偵辦，檢方也在6日下午到攤位調查。不只正義市場，鳳山南光街也有春捲攤遭抱怨，食材疑似壞掉，衛生局獲報到場稽查到部分環境缺失，已要求業者限期改善，攤商則回應是消費者疑似保存不當。

攤商說：「清晨6點買，然後他沒有冰放到11點。我說你早上的東西，自助餐也好、或是什麼都好，你便當放2至3小時，菜當然也是會壞掉。」

高雄市民認為，「應該是要冰啦，可是一般要拜拜都不會冰。」

高麗菜等配料包進春捲，再撒上花生粉，讓人食指大動，但醫師表示，這些熟食在室溫下放超過1到2小時，就可能處在危險溫度中，讓民眾吃出問題。

林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出，「熟食的話，其實建議在室溫下不能放太久，最好不要超過1至2個小時。因為超過1至2個小時，就容易處在這種危險溫度當中，會被環境中的微生物污染。污染、民眾誤食的話，會造成食物中毒。」

春捲是台灣清明時期必備美食，醫師提醒業者及消費者，這類熟食做好或買回家，最好還是放冰箱保存，以免孳生大腸桿菌等細菌，導致食安問題。