越南牡蠣混充嘉義東石產 高雄盤商遭判4個月

工作人員快手撬開外殼，取出牡蠣，嘉義東石是國內牡蠣最大產地，產量占全台將近一半，名聲響亮也有仿冒品。

去（2025）年中秋節，市面上出現進口牡蠣假冒東石牡蠣，高雄在前年同樣發生，一名漁港的高姓盤商向上游廠商訂購進口越南牡蠣，再將產品偽裝成台產牡蠣，以每包60到70元不等價格賣給高檔海鮮食材行。

進貨千餘包的食材行在不知情狀況下，標示為東石、台灣牡蠣，賣出經食藥署抽驗後，將高姓盤商移送法辦。

食藥署南區管理中心主任魏任廷說明，「這一次的這件商品，它標示的是嘉義東石產，經送農業部水產試驗所鑑別結果為境外牡蠣。」

高雄地院行政庭長李育信指出，「被告所為係犯詐欺取財罪，販賣假冒食品而情節輕微罪，經承審法官量處有期徒刑4月，如易科罰金以1000元折算1日。」

7日下午前往高雄武廟市場，許多攤商都有販售進口牡蠣，攤商說冬天台灣牡蠣瘦又量少，還是需要進口牡蠣來滿足市場需求，但都會主動告知。

高雄武廟市場攤商表示，「（冬天的台灣牡蠣）接受度也小，所以基本上就是要靠進口的，像這個是進口的，就是看起來就是比較大顆，客人比較接受呀。」

高雄市民說，「看不出來，一樣都是牡蠣。」

只是肉眼難以辨識進口與國產牡蠣，得透過萃取牡蠣檢體DNA的專業技術來判別。

農業部水產試驗所水產加工組長蔡慧君說，「如果是以越南主要養殖的牡蠣，跟我們台灣養殖的牡蠣，都是屬於葡萄牙牡蠣，牠們都是屬於同種的，所以基本上外觀是很難去判別的。」

水試所開發牡蠣產地鑑定技術，協助相關單位判別產地。嘉義縣府也推動導入溯源制度、建立東石蚵共同品牌的產業提升計畫。截至2025年2月，已有609戶蚵農加入，產品可透過手機掃描看到來源、業者等相關資訊，讓消費者安心。