北市壽喜燒店5人疑食物中毒 衛生局稽查有缺失限期改善

北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說明，「現場查有冰箱食材未加蓋保存的衛生缺失事項，已責令業者於10月27日前改善完成，現場另抽驗蛋液慕斯原味及蛋液慕斯松露檢驗，檢驗結果約需1至2週出爐。」

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，「沒有熟的蛋，它容易藏有一些病原菌，像我們常見包括沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌都有可能，如果說民眾我們的食物用這種沒有熟的蛋液來沾，就擔心說會增加食物中毒的風險。」

衛生局表示，目前接獲醫院通報疑似食物中毒有5人，已經依程度通報並且採樣，如果通報人數達到6個人的時候，將啟動停業程序。

業者則在臉書回應，是在接獲衛生局前往稽查時才知道有民眾反映用餐後身體不適，並主動配合查驗。目前衛生局已經帶回相關食材等樣品檢驗，並請在店內用餐有不適狀況的顧客，盡速聯繫店家釐清情形。