環境部盼餐飲外送包裝減量 店家、外送員：一次性容器難減

塑膠餐盒、蓋子與紙容器，醬料也要分裝在不同小盒，相信民眾都不陌生，點外送餐點會有一大堆一次性容器，增加環境負擔，有可能少用嗎？

外送員坦言，如果消費者訂購湯湯水水的食物，不想湯灑出來被棄單，還是要包得嚴實才保險。

外送員林先生表示，「牛肉麵到客人那裡，湯汁都漏出來了，完了，客人不要了，我就自己吸收了，畢竟我們是外送，所以我們會傾向是說，它袋子再加盒子這樣包，送到客人那裡，也是完整的一份這樣子，也不會被客訴。」

那麼店家呢？業者表示，可以選擇不要免洗筷子湯匙，但盛裝食物的一次性容器還是得用，當然他們也接受民眾自備餐具，但餐具還要自己送到店裡來。

餐飲業者鄧先生指出，「環保餐具外送，那你這樣不就變成要多一個步驟，你的餐具要先送來店家，難度蠻高的，所以盡量可以的話，就是出來吃嘛，出來內用。」

減少外送容器不太容易，不過環境部還是希望與業者集思廣益舉行了圓桌論壇，部長彭啟明也到場表示，若業者能更綠化，政府會用實際行動來支持。

環境部長彭啓明說道，「餐飲外送已經變成國人的習慣了，我們希望把它變成綠化一點點、更環保一點點，未來它也會是我們綠色採購的一環。」

如果業者仿效連鎖超商使用循環杯，提供循環容器呢？環境部目前也只能鼓勵，認為不宜貿然強制推動。

環境部資源循環署長賴瑩瑩表示，「先用這個飲料杯，比較屬於單純的一個項目，先來推動就可以來避免，一個先期推動時候的一個問題。」

外送讓民眾花錢買方便，但新的消費型態又製造新的環境壓力，自新冠疫情過後，國內紙容器用量翻倍，若沒做好回收，就會流入民生垃圾，增加去化負擔。