ญี่ปุ่นป้อนกะหล่ำปลีให้เม่นทะเล รสชาติน้องเม่นอร่อยกว่าเดิม

ที่อ่าวซากามิ จังหวัดคานางาวะ ประเทศญี่ปุ่น เป็นแหล่งผลิตเม่นทะเล แต่เนื่องจากเม่นทะเลมีปริมาณมากจนต้องกำจัดทิ้งเพื่อป้องกันระบบนิเวศทางทะเลเสียสมดุล ศูนย์เทคโนโลยีประมงในท้องที่ ใช้วิธีงมเม่นทะเลขึ้นมาจากนั้นนำมาเพาะเลี้ยงในสภาพแวดล้อมเทียม และเลีัยงโดยใช้กะหล่ำปลีเป็นอาหาร ปรากฏว่ารสชาติของเม่นทะเลอร่อยมากขึ้นกว่าเดิม

กองทัพเม่นทะเลกินหญ้าทะเล ส่งผลให้ชายฝั่งญี่ปุ่นเกิดวิกฤตทะเลทราย

เป็นเวลานาน ที่กลุ่มอาสาสมัครและนักวิจัยในจังหวัดคานางาวะ ประเทศญี่ปุ่น ลงไปเก็บเม่นทะเลสีม่วงตามชายหาด เนื่องจากพวกมันมีจำนวนมากเกินไปและกินหญ้าทะเล จนทำให้เกิดวิกฤตทางนิเวศวิทยาที่แนวชายฝั่งทะเลแปรสภาพเป็นทะเลทราย

==นักวิจัยศูนย์เทคโนโลยีประมงจังหวัดคานางาวะ ประเทศญี่ปุ่น ==
บริเวณที่หญ้าทะเลหายไป มีเม่นทะเลเต็มไปหมด
นักดำน้ำและชาวประมงสวมชุดว่ายน้ำ
ลงไปในน้ำและพยายามกำจัดพวกมัน
แต่พวกมันแทบจะไม่ลดน้อยลงเลย

ชาวประมง อาสาสมัคร ร่วมกันกำจัดเม่นทะเลเพื่อปกป้องมหาสมุทร

ในอดีต เม่นทะเลที่ถูกจับขึ้นมาเป็นถังๆ ส่วนใหญ่จะถูกส่งไปให้เกษตรกรใช้เป็นปุ๋ย แต่ศูนย์เทคโนโลยีประมงจังหวัดคานางาวะได้นำพวกมันมาเลี้ยงในสภาพแวดล้อมเทียม โดยใช้ผักที่สภาพไม่สวยหรือเสียหายเตรียมทิ้งมาเป็นอาหาร พบว่าเม่นทะเลชื่นชอบมาก โดยเฉพาะผักกินใบ เช่น กะหล่ำปลีและโคมัตสึนะ หรือผักกวางตุ้งญี่ปุ่น นอกจากนี้ เม่นทะเลที่กินผักจะมีอวัยวะสืบพันธุ์ที่ใหญ่ขึ้น และมีรสชาติที่เข้มข้น หอมหวานกว่าเม่นทะเลตามธรรมชาติอีกด้วย

==นักวิจัยศูนย์เทคโนโลยีประมงจังหวัดคานางาวะ ประเทศญี่ปุ่น ==
เราค้นพบว่า เราสามารถใช้ผัก เช่นกะหล่ำปลี
ให้อาหาร แล้วเม่นทะเลก็จะมีรสชาติแสนอร่อย

เกาะเผิงหู หมาจู่ มีโครงการทดลองเลี้ยงเม่นทะเลด้วยกะหล่ำปลีเช่นกัน

การวิจัยในอดีตของจังหวัดคานางาวะ ได้ทดลองให้อาหารประเภทอื่นหลายชนิด แต่ผักกินใบให้ผลลัพธ์ดีที่สุด และถ้าเม่นทะเลกินส้ม สีของมันจะยิ่งสดใสขึ้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ที่เกาะเผิงหูและเกาะหมาจู่ของไต้หวัน ก็มีโครงการทดลองเลี้ยงเม่นทะเลด้วยกะหล่ำปลีในลักษณะคล้ายกันเช่นกัน