供應商無預警破產  日16府縣學校吃不到營養午餐

新學期剛開始，日本靜岡縣這所特殊教育學校的3百多名學生，卻吃不到校內提供的營養午餐，得由家人自行準備。

靜岡縣富士特殊教育學校學生表示，「起床時發現媽媽忙著幫我準備午餐，希望學校午餐很快就恢復。」

出狀況的不只一間學校，島根縣這間技術學校餐廳的廚房，現在空無一人。愛知縣一所護理學校也貼出食堂歇業公告。這些學校的膳食都來自廣島一間大型餐飲供應商HOYU，他們突然就不做了，事先沒有告知，學校也找不到負責人，連員工都不知情。

餐飲供應商HOYU員工透露，「9月1日收到總公司一封信，說不會再發薪，我試著跟公司聯繫，但找不到人。我嚇呆了，真的是晴天霹靂。」

NHK調查，全日本至少有16個府縣的學校，都因為HOYU暫停供餐受影響。光是廣島縣，就有7所公立高中被波及，部分學校只能緊急為住宿生訂便當解決3餐。

廣島縣三次高校住宿生認為，「便當很好吃，但量不太夠。」

廣島縣三次高校事務部長高木優子指出，「學校首先要解決的問題是如何為學生提供安全的食品。希望HOYU可以做出完整說明，到底怎麼回事？」

HOYU目前為止只表示，因為食材和相關成本大增，公司財務出狀況，已打算聲請破產。

學者則指出，過去日本許多學校都自己處理膳食，近年為了節省成本，外包給民營廠商，削價競爭下，許多廠商硬著頭皮接下不合理的訂單。但過去幾年疫情衝擊，學校餐廳生意已不好做，現在物價又高漲，業者成本負擔更重。

專家擔心，面臨破產危機的不只HOYU一間，這起午餐風暴，恐怕會持續延燒。