極端氣候暴雨毀產地 印度番茄價格飆漲5倍

市場小攤上，紅通通的番茄，看得讓人食指大動。但仔細一看價格，一公斤要180盧比，相當於台幣69塊，是過去售價的4到5倍，嚇跑了不少民眾。

消費者納亞爾表示，「市場的番茄售價天天都在漲價，昨日1公斤160盧比，現在已經漲到180盧比。」

番茄是印度美食的重要材料，印度幾乎每3道菜中，就有一道會使用蕃茄，因此需求居高不下。

但受極端氣候衝擊，印度今年的雨季出現異常暴雨跟洪災，造成國內番茄產地被大水淹沒，嚴重影響產量。

加上洪災也影響交通運輸、配貨情況，讓原本就處於生產淡季的番茄，價格水漲船高，批發價格一口氣漲了3到4倍，有些地區甚至漲到5倍，現在一公斤番茄幾乎比一公升汽油還貴。

特別因為印度日前才剛漲價過牛奶、辛香料的價格，因此就算政府介入企圖穩定物價，以較便宜的價格供應番茄，但消費者依舊興致缺缺，有些人甚至乾脆不吃了。

消費者巴伊說：「我已經不吃番茄了，番茄的售價是每公斤140盧比，而且品質也達不到要求，所有蔬菜的價格都上漲。」

由於品質跟成本問題，包括麥當勞跟Subway等全球連鎖速食餐廳，也開始在沙拉、三明治或是其它餐點中，停止使用番茄；同時為了因應通膨問題，也推出價位更低的餐點來吸引消費者。

在印度國民2022到2023年的平均月收入，約為6千台幣，加上吃素的人口眾多，因此相關的蔬菜售價起伏，很容易衝擊政治發展。

今年3月，咖哩食材之一的洋蔥價格飆漲，甚至差點動搖了印度政治和社會安定的根基。