部分養殖大閘蟹 通過藥檢可販售

還有，先前因為被檢驗出，含有禁藥的本土大閘蟹，在經過複檢後，台北縣七家的養殖場中，目前已經有四家業者通過檢驗，預計在下個禮拜，民眾就可以在市面上買到本土大閘蟹。 一把撈起新鮮肥美的大閘蟹，立刻放進蒸籠裡，大火悶煮，十分鐘後，大閘蟹被蒸得紅透透，香氣四溢，老饕吃得津津有味。 讓人垂涎三呎的本土大閘蟹，台北縣總共有七家養殖場被抽驗，目前有四家通過檢驗，包括烏來「福山養鱒場」「大納農場」，以及萬里的羅阿森，跟金萬里養殖場，預估可銷售兩萬隻成蟹。 業者說，今年剛好碰上暖冬，大閘蟹的品味期變長，蟹黃蟹膏要飽滿好吃，可以看蟹腳關節是否變成黃紅色，另外，底部也要堅硬才行。不過，目前還有烏來樂山莊、福順鴻及三峽鹿母潭養殖場，還在農業局管制移動處分中，喜愛大閘蟹的老饕們，在大塊躲頤之前，可得認清合格養殖場。