高麗菜盛產價低 彰化北斗農會收購230噸做水餃

打開水餃內餡飽滿多汁，民眾趕來嘗鮮試吃。彰化北斗鎮農會近期推出這款高麗菜豬肉水餃，吸引民眾搶購。

農會表示，高麗菜價格低迷，為了加大力道幫助農民，總共收購230噸的高麗菜來製作水餃；價格除了比往年優惠，還促銷希望吸引買氣。

北斗鎮農會總幹事陳瑩昇說明，「我們製作成本一顆大約在2元左右，因為水餃真材實料，我們的豬肉也用彰化健康豬。」

根據農糧署資料，本週高麗菜的批發均價，每公斤約9.5元左右，價格是相對低點。

農糧署表示，預估高麗菜今（2023）年5月可採收的面積有541公頃，比往年多出了52%。

而今年2月上旬，高麗菜的供苗量是呈現紅燈，比近3年同期增加21%；雖然2月下旬轉為黃燈，但供苗量仍比近3年同期多出15%，市場供過於求，導致價格直直落。

農委會農糧署作物生產組蔬菜花卉科長陳孝宇分析，「往年沒有那些葉菜，你高麗菜的價格就會更好。但是今年不一樣，今年到現在沒有什麼下雨，所以平地的葉菜生長的情況也相當好。」

中興大學農藝學系主任鄭雅銘指出，「生產者的角度，他就是聽產銷班、聽農會建議。種菜的小農，他們是沒有這些（專業）知識或者是能力，去做這種風險的品管。」

學者建議，產銷和供苗機制應該檢討及適度管控；而農糧署表示，供苗示警已建立多年，但因為氣候多變及尊重市場機制，還是要回歸農民自行評估種植，預計在5月中旬價格可望漸趨平穩。