東京豐洲市場開市競標 黑鮪魚以3604萬日圓賣出

競拍場內的手搖鈴聲，此起彼落，能看出新年第1天開張的市場魚肉競標，人氣很旺。東京豐洲市場上午按照慣例，舉辦新年第1次競拍會，今年最重的黑鮪魚重達212公斤，是由青森大間港的漁民竹內政弘送來的，也展開激烈競價。

第一水產社長田口耕平說：「去年發生了日圓急速貶值，生活日用品漲價，跟海外情勢改變等，很多變化，在新冠疫情傳染擴大的影響下，預計與我們水產業的相關環境，也依舊繼續嚴峻。」

現場能看到不少競標業者，帶著手電筒跟工具，在觀察肉質品質，最後這尾最重的黑鮪魚，被東京的米其林星級餐廳「銀座小野寺壽司」跟水產批發商「山幸」，共同合作以3604萬日圓，約台幣849萬元標下。

這也是雙方公司合作，連續第3年得標。而這次得標的價格，跟2022年最高價格1688萬日圓相比，也翻倍成長，去年的黑鮪魚也只比今年輕1公斤，但今年價格翻倍，也顯現出市場需求復甦，也讓送來最大黑鮪魚的漁民竹內政弘表示，這是他所撈捕過最棒的魚。

而史上最高的競標價，是在2019年年初，由連鎖壽司餐廳「壽司三昧」，以3億3360萬日圓標下207.4公斤重的黑鮪魚。