天氣燒熱，食品欲保持會鮮著愛真注意。衛生福利部食品藥物管理署今就統計講，干焦舊年一冬，就有將近七千人因為食食去中毒，也是近來23年，上蓋濟人的一冬，尤其這中間，閣有兩層較罕見死亡的案例。今醫師嘛提醒講，熱天時，食品的衛生安全，著愛真斟酌。
天氣高溫炎熱，民眾的食物如果保存不當，不但容易腐敗，更會增加食物中毒的危機，根據食藥署最新統計發現，去年國內共503件、高達6944人食物中毒，比前一年的398件、4616人大增逾五成，不僅刷新23年紀錄、也是史上次高。
食藥署進一步分析這6944位食物中毒的民眾，其中超過四千人中毒是發生在學校，大多是因為大型團膳出問題，進而食物中毒，值得注意的是，國內從2011年後，就沒再發生過食物中毒致死的案件，但在去年卻有兩人因此死亡，一位是民眾捕捉蛙類煮湯吃，檢驗發現是吃到盤古蟾蜍中毒死亡；另一位則是採食到綠褶菇而中毒。
醫師表示，夏天購買任何食物，最好在到手後2小時內就食用完畢，若吃不完或還沒吃，都要儘快放到冰箱中，萬一要是誤食中毒，記得保留檢體並就醫，才能對症下藥。