臺南將軍辦紅菜頭文化節 捒地方農產.食農教育
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臺南市的將軍區，有一个外號，人講予號做紅菜頭的故鄉。今將軍區農會，特別舉辦紅菜頭農業產業文化節，予市民親身來體會，薅菜頭的心適興，尤其也通了解，紅菜頭按墊籽到收成，尾手閣變做好口味料理，這款詳細的過程。
一條一條剾出來的紅菜頭，逐條就鮮，閣紅甲真媠，為著推廣在地農產品，台南將軍區農會特別舉辦紅菜頭產業文化節，佇現場展示各種的農產品，也予人體驗剾紅菜頭的趣味。
==台南將軍農會總幹事 吳明成==
讓孩子去了解紅蘿蔔
是長在上面還是長在下面
要怎麼種 要種多久的時間
一般佇市面上，咱所看著的紅菜頭，差不不多兩條就有一條是台南市將軍區出產的，年產值有八千萬，所以將軍區也予人叫作紅菜頭的故鄉。逐年9月下旬是播種的時期，2月份採收，雖然舊年年底有落大雨，紅菜頭的收成減4成左右，不過農會也是積極行銷紅菜頭，予逐家加認捌在地農產。
==台南將軍農會總幹事 吳明成==
我們青年農民有在這裡
賣青年農民自己種的蔬菜
（主辦單位)也教我們消費者
要怎麼加工和煮紅蘿蔔這個部分
將軍區農會藉這擺的活動，予民眾瞭解紅菜頭為播種、沃肥到料理的過程，予逐家了解食農教會，也和土地的感情黏相倚。
記者 綜合報導
