臺北米其林指南納入臺中 升級做雙城市

米其林集團今仔日宣佈，2020臺北米其林指南會升級做雙城市，評鑑推薦範圍會楦闊到臺中，目前當咧進行餐廳評選，交通部觀光局表示，2018年臺北米其林發行彼個月，臺北賣食的就有增加5%的人客，希望藉著好食物來促進城市的觀光。


翻開2020米其林紅色指南，米其林集團宣告，在台灣的評鑑範圍，由台北擴大到台中，升級為"雙城版"，目前已經在進行餐廳評選作業，為何選中台中，米其林集團表示，兼顧城市的觀光與餐飲實力。

==亞洲區總監Nicolas Achard==
首先我們會看城市的美食地圖
除此之外 我們還會看
未來幾年的潛力


米其林集團近年積極拓展亞洲市場，2018年台北米其林指南首度發行，當時觀光局已砸下上千萬元預算，支付秘密客來台評選等相關費用，觀光局表示，因米其林具有國際知名度，值得投資，台北米其林指南發行後，效應也非常顯著。

==2019年台北米其林二星餐廳主廚 何順凱==
有一組客人是從摩洛哥來的
然後他們是亞洲的旅行
然後他們去了首爾
去了東京 去了大阪
然後來到台北
然後他們就來我餐廳
就是(專程來的)大概10%
到20%是有的
==觀光局長 周永暉==
因為米其林指南的發行
對於我們台北相關的餐飲業
其實在整體的營業額上
已經超過了將近
跟同期比較增加了將近5%


觀光學者分析，過去國際對台灣的印象停留在台北，現在米其林多納入一個城市，是其他城市躍上國際的好機會，未來台中印象不再只有夜市美食，有機會讓國際旅客走出台灣北部。
== 世新大學觀光學系教授 陳家瑜 ==
米其林不管我們認為
他有沒有魔咒
但他其實會讓就是國外的旅客
把眼光不要再只看著台北
他會慢慢聚焦到中部
== 高雄餐旅大學副校長 劉喜臨==
米其林是不是能夠
吸引觀光客進到台灣來
這個我是比較打一個問號
那倒是今天觀光客進到台灣之後
能夠多一樣可以
吸引他的(米其林餐廳)


學者也提醒，其實米其林在台灣發行兩年指南以來，部分摘星的餐廳還是被認為是"外國人眼中的台灣味"，但在自由行盛行趨勢下，"道地台灣味"才是賣點，觀光局可以廣邀全台美食專家，規劃出本土化的美食地圖，進而發展成旅遊行程，加強國際行銷。

薛宜家 邱福財 台北報導