營養午餐菜有油耗味 廠商使用回鍋油

拿出一罐罐的油，有些已經發黑，聞起來更是讓人作嘔。 議員拿著發黑發臭的油讓台中市教育局長聞，要求台中市嚴格限制營養午餐回鍋油的使用。 ==台中市教育局長 彭富源== 我在台中市的學校內的午餐 就是不准他用(回鍋油) 用了以後 除了按照有關的罰法之外 我自己還要去跟他談解約 這一類的問題 台中市海線一所小學，家長反應小朋友老是拉肚子，後來才知道，原來孩子吃了好一陣子的回鍋油。 == 家長== 就是孩子一直拉肚子 問一下 結果發現好像他們的那個用油 好像有問題 用那個用過的油 今年的九月二十九日，校方發現營養午餐有濃濃的油耗味，馬上到廚房扣留剩下的三桶油，同時也通報台中市衛生局。廠商私下承認其中一桶為回鍋油，衛生局帶回的油品，顏色混濁，但檢驗結果"總極性化合物"含量在25%以下，符合標準，連校方也驚訝。 == 校方== 油品可能在油炸之後 他們還會拿去炒菜 衛生局的檢驗 告訴我們他是合格的 我們其實也很訝異啦 我們也只能接受 這一方面的法規 是不是能有一個專法依循 由於台中市沒有針對「回鍋油」明確限制，學校午餐人員面對廠商時也只能加強控管。台中市教育局長彭富源表示，台中市的午餐契約裡確實沒有特別規定。已經在下午發函各校，明確要求各校營養午餐供應商「禁止使用回鍋油」。 黃千容 賴世杰 台中報導