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油耗

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社福人權

營養午餐菜有油耗味廠商使用回鍋油

學校營養午餐用油真的安全嗎?有台中學校發現午餐菜色，有濃濃的油耗味，廠商私下承認使用回鍋油，但衛生局檢驗卻是合格的。由於台中市沒有明文禁止「回鍋油」使用，也成為營養午餐的安全漏洞。議員拿著發黑發臭的油讓台市教育局長聞，要求台中市嚴格限制營養午餐回鍋油的使用。台中市教育局長彭富源表示，「我在台中市的學校內的午餐，就是不准用回鍋油。用了以後除了按照有關的罰法之外，我自己還要去跟他談解約這一類的問題。」台中市海線一所小學，家長反應小朋友老是拉肚子，後來才知道，原來孩子吃了好一陣子的回鍋油。家長說，孩子一直拉肚子，問了之後發現，廠商用油好像有問題。今年的九月二十九日，校方發現營養午餐有濃濃的油耗味，馬上到廚房扣留剩下的三桶油，同時也通報台中市衛生局。廠商私下承認其中一桶為回鍋油，衛生局帶回的油品，顏色混濁，但檢驗結果"總極性化合物"含量在25%以下，符合標準，連校方也驚訝。校方人員表示，「油品可能在油炸之後，他們還會拿去炒菜。衛生局的檢驗告訴我們是合格的，我們其實也很訝異，可是也只能接受。這一方面的法規，是不是能有一個專法？」由於台中市沒有針對「回鍋油」明確限制，學校午餐人員面對廠商時也只能加強控管。台中市教育局長彭富源表示，台中市的午餐契約裡確實沒有特別規定。已經在下午發函各校，明確要求各校營養午餐供應商「禁止使用回鍋油」。黃千容賴世杰台中報導 2017/11/6 19:35

台中市廠商教育局長油耗營養午餐衛生局台中市廠商教育局長油耗營養午餐衛生局 ⋯

社福人權

營養午餐菜有油耗味廠商使用回鍋油

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