碾米廠轉型觀光工廠 開放體驗碾米樂趣

為了要讓民眾能了解稻米碾成白米的過程，雲林二崙鄉有間舊碾米廠，轉型為觀光工廠，碾米廠老闆就說，碾米過程需經過八十八個工序，才能變白米,希望消費者能更珍惜不浪費 轟隆隆的聲音，小型DIY碾米機，可以現磨成白米，米粒全都去了殼，馬上就能包裝，所碾出來的白米還帶著餘溫，現場就能聞得到米香，現買現磨要讓民眾體驗碾米經驗。 ==體驗民眾== 第一次來自己手做碾米 覺得很開心 能體驗到就是 以前(農夫)在碾米的過程 雖然比較簡易 但還蠻有趣的 為了要讓民眾也能夠了解稻穗收割後，如何將稻穗碾成白米，雲林二崙鄉有間老舊的碾米廠，挪出部分空間，結合在地米食文化打造觀光工廠，並將碾米的過程透過圖解，讓民眾知道白米取得相當不易。 ==參觀民眾== 上面有那個米麩跟米果 蠻特別的 第一次吃到這種奶酪 他們米果是他們自家自己爆香出來的 ==碾米廠老闆 李元豪== 讓消費者知道 我們吃到這粒米是多麼珍貴 它是要經過八十八道工序 才能吃到這一粒米 然後我們可以跟消費者說 這很珍貴食品 然後農民的辛苦 碾米廠老闆李元豪說，雲林二崙鄉是生產稻米重要產地，許多在地的農民專心務農，沒有機會去咖啡館喝杯咖啡，現在他將米食文化結合咖啡廳，讓農民來到碾米廠，也能享受品嚐咖啡的樂趣，並透過舊碾米廠轉型，帶給民眾碾米相關知識，賦予米廠新生命。 記者王威雄 雲林報導