"台全"火腿熱狗 添加非食品級化學物

士林地檢署接獲民眾檢舉，一家位在內湖的「台全熱狗火腿行」，業者在火腿跟培根等加工肉品中，添加不是食品級的化學原料，而且已經流入五家早餐店。 斗大的澄清標示就擺在早餐店門口，老闆更拿出進貨單要來證明店裡所用的火腿、培根並非來自問題上游「台全熱狗火腿行」的商品，士林地檢署接獲民眾檢舉，內湖「台全熱狗火腿行」在火腿和培根等加工肉品中，添加非食品級的化學原料亞硝酸鈉、硝酸鈉，而且已經流向澄果YAMIYAMI、東方美早餐店等五家業者。 ==東方美早餐店老闆 白先生== （換廠商）客人反映價位問題 再來就是說這個 （台全熱狗火腿）顏色 一般正常的火腿是比較暗色 他們（台全）講求是養生火腿 比較偏白 士林地檢署是在週三會同調查局、衛生局等單位，搜索台全食品工廠，發現台全熱狗火腿行涉嫌購買外袋印有骷髏頭圖案的非食品級--亞硝酸鈉，做成食品，檢方約談負責人黃金諒、女兒黃靜芬及1名員工到案，3人在偵訊後，黃靜芬10萬元交保候傳，衛生局表示，由於台全熱狗使用的亞硝酸鈉原料袋上畫有骷髏頭，且有註明吞食後會產生毒性，因此懷疑業者是成本考量才會使用。 ==北市衛生局食藥處長 王明理== 我們發現說他的添加物換了包裝 其實上面很明顯 告訴人家說是非食品級的 而且還有畫骷髏頭 發現說店家 因為成本的關係改了來源 ==長庚毒物科主任 顏宗海== 非食用級的亞硝酸鹽 其實它都不純 而且說搞不好有一些化合物 一些雜質的汙染 根據衛生局追查，目前查扣到的違法產品，有今年2月28日前製造的火腿、培根，以及9月21日前製造的熱狗，市面上已經回收577包產品，也將持續追查是否還有其他業者受害。