今天是二十四節氣的夏至, 也是一年當中白天最長、晚上最短的一天，也有俗語說夏至風颱就出世, 因為六月後颱風就多了, 在天氣這麼炎熱的時陣, 清爽甘甜的綠竹筍正在大出, 今天也要帶大家到種綠竹筍最出名的新竹寶山來看看 日頭赤焰焰, 五日節過後天氣又熱又悶 好加在出好物的台灣寶島 現在有綠竹筍正在大出 種了最出名的就是新竹的寶山 寶山的土質其實不夠肥沃 不過拿來種綠竹筍是很嘟嘟好 ==筍農 鄭錦添== 土質說砂土不是砂土 說黏土不是黏土 要混一半砂一半黏混合的 這個最適合綠竹筍 種筍子種幾十年的筍農鄭錦添一邊銼竹筍 一邊也在說, 綠竹筍現拔現削現吃 可以像水梨那麼甜,他在種有撇步 ==筍農 鄭錦添== 有機肥放多一點 台肥放少一點 甜度就會高 綠竹筍在這熱天拿煮湯涼拌炒肉絲 甲菜, 都很清爽甘甜吃了又開脾,算算了 竹筍煮食就能擺一桌 ==筍農太太 陳秀鳳== 這涼筍 這竹筍湯 筍乾蹄膀 鳳梨炒筍絲 寶山綠筍出名, 有的產銷班因為是無毒種植 , 竹筍收著不給盤商, 自己賣, 還賣不來 ==筍農太太 陳秀鳳== 這種的給人才2、30多塊 我們賣一斤140 ==寶山鄉第六產銷班書記 詹德豐== 我們到市場來賣 讓消費者直接 享用到最新鮮的竹筍 看到一支一支發了美又白的綠筍 五日節後正在大出, 夏天就要吃這 公視新聞 余榮宗 新竹報導