立夏時節雨水豐 農作物須防病蟲害

環境清幽水質好的埔里 在節氣立夏這時 也是當地筍農他們所種的茭白筍正在大出 ==筍農 林錦生== 現在是它最盛產期 水筍最甜最好吃 林錦生和太太靠著種茭白筍 養育五個孩子 現在大漢女兒林宥岑 回家和他們夫妻做伙打拚 不過年輕人看著單靠灑農藥種茭白筍 要養家利潤難做對土地也不好 決定要轉型做有機兼作體驗農場 經過多次家庭會議 林錦生總算要放手讓年輕試試看 ==筍農 林錦生== 剛開始我是很不高興 以前這裡都是做慣行(農法) 看到蟲在吃(筍子)我看得很難過 現在習慣了 走這條路是正確的 ==NS== -好吃 好甜喔 ==)女兒 林宥岑== 當令 我們就帶客人下田去 你就可以現採現吃 其實他現採現吃的話 可以吃到它的口感 它的鮮嫩它的甜度 林家開始做, 也帶動社區相看像樣跟著改變 而讓叫做美人腿的茭白筍 在地的埔里人最愛的就是拿來炒控肉 要不就是筊白筍炒米粉 ==林錦生妻子 黃麗珠== 這是我們這邊的特產 筊白筍炒米粉 又甜又好吃 又跟別人不一樣啦 簡單簡單, 用最得時的筊白筍 曝香, 炒出清香的好滋味 也炒出一鼎在地的好料理 公視新聞 余榮宗 南投報導