火鍋湯底大抽查 六成標示不合格

食藥署抽查火鍋湯底，54件中有32件、高達6成標示不合格，像是紅燒牛肉湯沒有牛成分、羊肉爐沒有羊，薑母鴨湯底也沒有鴨，另外，素食湯底也被摻葷，有5件標示為素食的湯底，還驗出牛、雞等動物性成分，恐怕讓不少吃素的民眾破戒了。 冷颼颼的天氣，很多民眾喜歡相約吃火鍋，但您知道所喝下的湯底到底有什麼成份嗎？日前食藥署抽查54件火鍋湯底，結果發現其中32件、高達6成標示不合格，紅燒牛肉湯沒有牛成分、羊肉爐沒有羊，薑母鴨湯底也沒有鴨。 ==食藥署餐飲衛生科長 鄭維智== 在標示裡面可能說明它有這個 例如像雞或者是豬肉成份 但是實際上我們檢驗結果 並沒有這些成份 所以表示它的品名 跟它的本質是不相符的 除了一般葷的火鍋湯底，素食湯底摻葷情形也很嚴重，有5件標示為素食的湯底，卻還驗出牛、雞等動物性成分，恐怕讓不少吃素的民眾破戒。 ==民眾== 對吃素的人來講 你沒有辦法保證 而且我們碰到事情 就好像變成是 自己認倒楣 ==民眾== 吃完的時候他一定會覺得說 對我來講我恐怕心裡 也會有擔心 也會不太高興吧 另外，還有一件素食湯底標示'不老鍋'，有誇大廣告的嫌疑，食藥署表示，目前這些標示不符合規定的產品，除了四件產品原料還由地方衛生局繼續調查外，其餘產品已改正或停產。