醫:龍蝦血含菌高 生食感染風險大

吃海鮮要特別注意，免得吃壞身體、甚至差一點送了命！台中有一名男子，到海產店喝了一杯龍蝦血加高粱，結果發燒、上吐下瀉，掛急診。原來是喝了生的龍蝦血，引發細菌感染，造成腸阻塞。醫師提醒,如果嚴重的話、還可能截肢、甚至沒命. 師傅刀法俐落,快刀劃過龍蝦下腹部,將流出的透明液體仔細滴進杯裡,一點也不浪費,這就是老饕眼中,最補的藍色精華,隨後加進一點清酒,就是最補的營養飲料,不過卻有人喝出問題,台中一名蔡先生,9月25號喝了一小杯之後,引發嚴重上吐下瀉. ==台中童綜合醫院醫師 鄭聖翰== （生食）容易產生一些細菌感染 像是一些海洋弧菌 一些沙門氏桿菌感染 嚴重的話 當然可能產生敗血症 器官衰竭甚至死亡 蔡先生連續發燒兩天,上吐下瀉沒停過,實在受不了,醫師檢查發現,男子腸胃炎又引發腸阻塞,就是因為喝進龍蝦血,造成細菌病從口入,醫師表示,可能因此感染海洋弧菌和沙門氏桿菌,最嚴重可能截肢甚至送命,尤其生吃海鮮感染風險更大. 為了標榜新鮮,不少師傅直接把龍蝦掰斷,讓龍蝦血滴進酒裡,甚至有餐廳,直接將活的龍蝦肉取下,直接上桌大打新鮮噱頭,不過專業師傅認為,龍蝦血其實就是牠的體液,裡頭含菌量很高,還是少喝為妙. ==餐廳料理長 陳毅桓== 一般來說 我們沒有在留龍蝦血 （為什麼）其實它含菌量滿高的 因為是生的東西 也是有可能 讓客人吃了拉肚子 醫師表示,不少民眾都會認為血液是精華,一點都不能浪費,但沒有經過煮熟殺菌,喝進肚裡感染的風險很高,呼籲民眾要多小心.