切.看.壓.聞.吃 挑選麵包5絕招!

問題食品這麼多，大家都想問，怎麼吃才安心，台中一位麵包師傅，公開業界不能說的秘密，包括市面上說是天然的酵母，其實不可能，還有很香的麵包，很多是加香精，他也教民眾，當天現做和分清楚手工和機器製作的撇步。 挑麵包怎麼挑　 才能挑新鮮健康 ns切 切開比　 能夠比出誰是純手工 ==麵包師傅== 在高溫烤焙的環境之下 它會產生極大的氣孔 左邊　看似平滑綿密　這是機器攪的 右邊像蜂巢　大大小小不平均的洞 也就是　不漂亮的才是手工做的 不能切的麵包 用看的 ==麵包師傅== 剛發酵的都會有光澤 隔夜的這一個 看起來就沒光澤 看完　 用手壓一壓 ==麵包師傅== 當天現產出來的就是這樣子 這一個是比較劣質的 壓的時候就是死死的 從塑化劑到毒澱粉 最怕的是　 不天然的原料 麵包的問題　在於香精 ==麵包師傅== 加了香料的話 在麵包刀切下去的時候 香味就會撲鼻 用吃的也能分辨 ==民眾== 很香 很甜 感覺不是很天然 學會　切　看　壓　聞　吃　 五個步驟 麵包師傅還透露　 有些標榜純天然酵母　那是不可能的 做出來的麵包　會硬梆梆 一定要加入其他原料　才能變軟 所以　 貴的麵包　不代表美味 香的麵包　不代表新鮮